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铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山(shān)药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药(yào)都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养价(jià)值(zhí)更高于(yú)铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上整体比较光(guāng)滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为最好(hǎo)吃的山(shān)药。snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样>

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一(yī)个(gè)更好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛(fàn)种植(zhí)于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古(gǔ)称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地(dì)理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也很(hěn)高，除(chú)此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同(tóng)的生产期(qī)限(xiàn)，产量虽(suī)小但营(yíng)养价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是(shì)好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山(shān)药

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