辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用(yòng)凉架(jià)，或其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存放在密(mì)封的盒(hé)子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而(ér)且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们(men)更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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